Tson [전] pannulla nopeasti

Munakkaan tapainen pannukakku, tson [전] tulee Koreassa vastaan väkisin. Sitä syödään huvikseen iltapäivällä, alkuillasta tai oluen kanssa illan viimeisillä/aamun ensimmäisillä tunneilla. Etenkin iltaisin ja sadepäivinä – puiselle tarjoilualustalle aseteltuna. Sitten sitä revitään palasiksi puikot molemmissa käsissä ja napostellaan soijakastikkeen kera puikoilla. Wou.

Tson saa etuliitteen raaka-aineidensa mukaan. Tänään tein jachetsonin [야채전]. Jache [야채] tarkoittaa vihanneksia. Noita erilaisia viritelmiä tulee tänne varmaan jatkossa lisää ;) Sitä ennen erilaisiin voi tutustua täällä (Wiki ENG).

YouTubesta löytyi muuten hyvä video jachetsonin tekemisestä. Eipä muuten ole jostain syystä aiemmin tullut mieleen, että noin helpolla saa mahtavan hyvää syötävää. Nerokkaita nuo korealaiset.

Tämä toimii muuten pizzaperiaatteella, mutta on paljon nopeampi. Laita sekaan mitä kaapista löytyy.

Jachetson [야채전]
Englanniksi: Yachaejeon
Kuvaus: Munakkaan tapainen kasvispannukakku
Reseptin annoskoko: 2 henkilöä eli yksi paistinpannullinen

Vajaa 1,5 dl vehnäjauhoja
Reilut 1,5 dl vettä
1 tl suolaa
–
Nippu kevätsipulia (asian chives jos löytyy)
Puolikas kesäkurpitsa
Vihreä chilipaprika (punainenkin käy)
Kasvisöljyä paistamiseen

Näitäkin voi lisätä
Katkarapuja
Ostereita
Kananmuna
Soijakastiketta

1. Sekoita jauhot, vesi ja suola.
2. Pilko kevätsipulit ja kesäkurpitsa 2-3 sentin pituisiksi suikaleiksi. Pilko chilipaprika.
3. Sekoita ainekset keskenään kulhossa. Huom! Älä vielä laita sekaan mereneläviä.
4. Laita pannulle rasvaa, kaada ainekset pannulle ja levitä tasaiseksi, ohueksi laataksi. Anna paistua rauhassa, lisää merenelävät hetken kuluttua. Hetken kuluttua voit lisätä myös sekoitetun kananmunan.
5. Anna pohjan paistua vähän ruskehtavaksi. Vähennä lämpöä, jotta ruoka ei pala. Heiluttele pannua. Läpykän pitäisi liikkua pannulla. Käännä ja paista toiseltakin puolelta ruskeahkoksi.
6. Syö soijakastikkeeseen dipaten.

Mmmmmaukasta.

Koreassa soi:
Davichi (다비치) – 사고쳤어요

Avainsanat: Etelä-Korea, jachetson, Korea, omeletti, pannukakku, piiras, pizza, ruoka, tson, yachejeon