Kimchi pizzan täytteenä

Kokeilin kimchiä tavallisen kotitekoisen pizzan täytteenä. Hyvinhän se toimi, raikasti makua.

Alla hyvän pizzapohjan ohje, josta tulee loistava kun käyttää pizzakiveä. Täytteeksi sitä mitä jääkaapista löytyy (nyt löytyi mm. tonnikalaa, valkosipulia ja kevätsipulia.

Selvyyden vuoksi: tässä ruuassa ei ole mitään muuta korealaista kuin kimchi.

Pizzapohja
2 dl vettä
1 pkt kuivahiivaa
4 rkl öljyä
1 tl suolaa
5-6 dl jauhoja (esimerkiksi puolet ruisjauhoja ja puolet vehnäjauhoja)

1. Lisää hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää öljy, suola ja jauhot. Anna kohota liinan alla 15 minuuttia.
2. Kaulitse pizzakiven kokoisia pohjia.

Avainsanat: kimchi, pizza, pizzakivi, pizzapohja