Öh, huomasin, että kuvat eivät tee oikeutta sille, miltä ruuat maistuvat. Digipokkari ei ole mikään paras valinta, joten kannattaa kuvitella ruuat herkullisemmiksi ^^
Korealainen pizza kaipaa oman esittelynsä. Kumma kyllä, mutta myös korealaisella pizzalla on melkoinen hinta, vaikka muuten korealainen ruoka onkin selvästi matalammalle hinnoiteltu kuin muut keittiöt. Esimerkiksi vietnamilainen keitto maksaa 8 000 wonia (4,06 euroa).
Länsimaisten pizzojen hinta kipuaa yli 10 000 wonin (5,08 euroa). Jos länkkäripizzaan haluaa jotain muutakin kuin pohjan, niin kannattaa varautua maksamaan 17 000 – 25 000 wonia (8,63 – 12,70 euroa). Eiväthän nuo Suomessa kovin pahoja hintoja ole, mutta täällä tuntuvat todella kovilta. Hyvä puolihan tuossa on se, että ei tule kovin usein juustoista pizzaa syötyä. Itse asiassa ensimmäisen ja viimeisen (?) kerran söin Koreassa pizzaa helmikuussa…
Tämänpäiväisestä pizzasta maksoin karmeat 17 000 wonia (8,63 euroa). Nimi oli hemulgogitson [해물고기전]. Je, tuosta on syöty jo…
해물 merkkaa mereneläviä ja 고기 lihaa. 전 viittaa tietääkseni paistamiseen. Korealaiset pizzat eivät ole aivan sitä, mihin Suomessa on tottunut. Jotain tuttua niissä kuitenkin on. Piiraat? Pizzat paistetaan pannulla ja tuodaan pöytään erittäin kuumina. Sitten syömäpuikoilla, yksi molemmissa käpälissä, pizza paloitellaan pienempiin osiin, joita voi popsia syömäpuikoilla.
Mukana tulevat kimchi (4,4,4), ja dippausta varten kastike (soijakastiketta + esim. vihreää chiliä ja sipulia). Tässä paikassa tarjottiin myös tuollainen korealaismallinen alkukeitto.
Olen monesti ihmetellyt, mikä on keiton rooli. Siinä on lientä ja pohjalla muutama itu. Yleensä sitä tulee maistettu lusikallinen ja pari. No, eihän tuo paikalle kalliiksi tule ja asiakas saa taas yhden makuelämyksen ruokailuunsa.
Erilaisia korealaisia pizzoja on valtavasti ja niitä on ilmeisen helppo valmistaa kotonakin. Juustoa pizzaan ei tule, joten suomalaisesta se tuntuu enemmänkin piiraalta. Mikään täyte ei yleensä hyppää esiin, joten popsia voi kaikessa rauhassa.
Yleensä tuollaisen pizzan tilaakin iltaa viettämässä oleva seurue. Koreassa kun ei yleensä ravintolassa istuta, jos edessä ei ole myös ruokaa, jota kaikki popsivat yhteisesti. Tuo on kyllä loistava tapa, jota toivoisi enemmän Suomeenkin. Australiassa käydessä pisti jo silmään se, että ihmiset vain imivät ravintoloissa kaljaa kuin alkoholistit. Jollakin saattoi olla suolapähkinöitä edessä. Onnetonta. Ruoka pitää tiellä.
Yleisesti arvioituna korealaisissa pizzoissa vaikuttaisi olevan runsaasti vihreitä kasviksia ja muutenkin noista saa tehtyä helposti kasvisversioita. Kannattaa kuitenkin varoa, ettei yhteen koreapizzaan laita liian monta eri täytettä. Pitänee tilaisuuden tullen kokeilla tehdä korealaista pizzaa muurinpohjapannulla, sillä sellainen vaikuttaisi sopivan tämän pizzan luonteeseen. Malleja oli pizzalistallakin lukuisia…
Länkkäripizzat kulkevat Koreassa nimellä ‘pizza’ [피자]. Nähdyn perusteella ne ovat melkoisia taideteoksia, paksupohjaisia ja juustoisia.
Avainsanat: korealainen pizza, pitsa, pizza
